طريقة عمل الاندومي بالجمبري والثوم الآسيوي

المكونات الاندومي بالجمبري

• 2 كيس من الإندومي بأي طعم حسب الرغبة.
• نصف كيلو من الجمبري متوسط ​​الحجم مقشر ونظيف.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• شرائح من الفطر.
• فليفلة حمراء مقطعة مكعبات.
• حبة من الكوسا مقطعة مكعبات.
• جزرة مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة.

• كفتة الحاتي و اسرار الكفتة المشوية من غير ما تفك والتسوية
• طريقة عمل مكرونة بالصلصة سهلة
• طريقة عمل شيبسى المصانع المقرمش
• طريقة عمل جلاش بانيه وحصرى
• طريقة عمل اللانشون البيتي باللحمة المفرومة

مكونات الصلصة جمبري بالاندومي

• نصف كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة.
• نصف ملعقة كبيرة صلصة المحار.
• رشة من الزنجبيل المبشور الطازج.
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

طريقة تحضير الاندومي

• يتم وضع نصف كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم+ فص ثوم مفروم+ ملعقة كبيرة من السكر البني+ نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة+ نصف ملعقة كبيرة صلصة المحار+ رشة من الزنجبيل المبشور الطازج+ ملعقة صغيرة من زيت السمسم في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة قليلاً حتى تنضج.
• يتم وضع الإندومي في إناء فيه كمية من الماء الساخن على النار على درجة حرارة متوسطة حوالي دقيقتين فقط حتى تنضج.
• ثم يتم تسخين زيت الزيتون
• في مقلاة على نار متوسطة الحرارة
• و ثم إضافة الجمبري مع ملعقتان كبيرتان من خليط صلصة الصويا
• ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.
• ثم يُضاف الفطر والفلفل الحلو والكوسا والجزر إلى المقلاة.
• يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج حوالي 3-4 دقائق.
• ثم إضافة الإندومي والجمبري و مزيج صلصة الصويا المتبقي وبهارات الاندومي
• حتى يمتزجون جيداً حوالي 2-3 دقائق.
• ثم يتم تقديمها ومن الممكن تزيينها بالكزبرة.