حلويات شتوية سهلة وغير مكلفة
وصفة كيك المج الساخنة
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض.
- و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- 2 ملاعق كبيرة سكر خشن.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة ملح خشن.
- 2 ملاعق كبيرة حليب .
- و 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملاعق طعام من رقائق الشوكولاتة الداكنة وهي بحسب الرغبة.
طريقة الاعداد:
- في كوب آمن للاستخدام داخل الميكروويف بحجم 12 أونصة، يخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر وصودا الخبز والملح.
- ثم يضاف الحليب مع الزيت،
- ثم تضاف رقائق الشوكولاتة وتقلب مرة واحدة.
- توضع منشفة ورقية أسفل الكوب في الميكروويف،
- ثم اطهيه لمدة 60 ثانية.
- يتم التحقق من النضج إذا كان الخليط لا يزال لزجًا وطري من الأعلى
- يوضع في الميكروويف 20 ثانية أخرى ،
- ثم 10 ثوانٍ أخرى.
- يتم بعد ذلك التحقق ليكون السطح العلوي مطبوخًا ويعود إلى الوراء عند لمسه
- سيظل يبدو رطبًا ولكنه سيكون مطهو،
- يعتمد التوقيت الدقيق على الميكروويف بكيفية عمل الميكروويف الخاص بك جيدًا في 60 ثانية،
- ثم 30 ثانية أخرى.
- الانتظار لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تبرد الكعكة من أن تكون ساخنة إلى دافئة فلا تتذوقها على الفور:
- فيكون الطعم ليس بالشكل المتوقع، لكن التبريد لبضع دقائق يفي بالغرض.
- ويمكن يوضع فوقها الكريمة المخفوقة أو الكاكاو الخام وتقدم دافئة.
بودنغ الخبز والزبدة الساخن
المكونات:
- 2 كرواسون يكون مقطع لمربعات.
- 3 معالق من الزبيب المنقوع.
- 400 جرام من عيش البريوش المقطع صغيراً.
- 100 جرام زبدة غير مملحة ومذابة ومبردة.
- 6 بيضات.
- 1 كوب أو (220 جم) من السكر الناعم.
- 600 مل من كريمة الحلويات المخففة.
- 600 مل من الحليب.
- قشر برتقالة مبشور ناعماً.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- السكر البودرة للتزيين.
طريقة الاعداد:
- يُدهن طبق خَبز بحجم 2 لتر.
- تخفق الزبدة مع البيض والسكر والقشدة والحليب وقشر البرتقال والفانيليا معًا كلهم في وعاء حتى يختلطوا.
- يسكب الخليط على المعجنات والبريوش، ثم يتركوا لمدة 3-4 ساعات
- للسماح لخليط الكريم بالتداخل معاً
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يخبز البودينغ لمدة ساعة أو حتى ينضج.
- وثم يُرش السكر البودرة ويُقدم دافئاً.
وصفات تحلية في فصل الشتاء
كعكة التفاح والقرفة والكراميل
المكونات:
- 2/3 كوب أو 150 جم من السكر الناعم.
- 250 جم جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة.
- 395 جم من حليب المكثف المحلى.
- 6 صفار بيض.
- 2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا.
- 175 جرام زبدة غير مملحة طرية.
- 1 تفاحة كبيرة وهي مبشورة (حوالي 150 جرام) بالإضافة إلى 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- و 1و 1/2 كوب أو (330 جم) سكر ناعم.
- 3 بيضات، مفصولة.
- 1 كوب (150 جم) دقيق مع بيكنج بودر
طريقة الاعداد للكراميل:
- لتحضير الكراميل يوضع السكر مع 2 ملعقة كبيرة من الماء في قدر صغيرة ويرفعا على نار متوسطة.
- يرفع على نار هادئة ويُطهى لمدة 7 دقائق
- أو حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُقسم بسرعة بين 8 أكواب.
- تترك جانباً حتى تبرد، لتحضير الكاستر للحشو.
طريقة الاعداد للكاسترد:
- لعمل طبقة الكاسترد ، توضع الجبنة الكريمية في خلاط كهربائي مزود بملحق المضرب وتخفق حتى تكون ناعمة ويمكن بدلاً من ذلك يمكن خفقها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- يضاف الحليب المكثف مع صفار البيض مع الفانيليا مع رش ملح تدريجيًا.
- تقسم الكمية بين الثمانية قطع ،
- وثم يترك ليبرد لمدة ساعة حتى يتماسك قليلاً.
طريقة اعداد الكعكة:
- في هذا الوقت، بالنسبة لكعكة التفاح ، يتم إذابة 25 جرام من الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- يضاف التفاح المبشور مع القرفة وربع كوب (55 جم) من السكر الناعم
- وربع كوب أو (60 مل) من الماء.
- يُطهى مع التحريك من حين لآخر لحوالي من ثمانية لعشرة دقائق حتى ينضج.
- يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد تماماً.
- يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية، ويتم الجمع بين خليط التفاح، مع صفار البيض،
- والدقيق، والزبدة 150 جرام أو 1/2 كوب (110 جرام) السكر العجلات.
- يخفق بياض البيض حتى يجمد القوام ثم يضاف خليط التفاح.
- يقسم بين الثمانية معايير مع الحرص على عدم دفع خليط التفاح إلى الكاسترد.
- توضع المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
- لجعل شرائح التفاح لامع، جمع بين السكر المتبقي 3/4 كوب (165g) السكر وماء 2 ملعقة
- عشر على حرارة متوسطة عالية.
- اطهيه لمدة من 6 حتى 8 دقائق حتى يتحول لونه إلى كراميل ذهبي،
- ثم تُضاف شرائح التفاح وتُطهى لمدة 30 ثانية على كل جانب أو حتى تنضج قليلاً.
- تبرد على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ويحفظ الكراميل في المقلاة.
- تبرد الكعكة داخل القدر لمدة 5 دقائق، ثم تتحول إلى طبق التقديم
- ستبقى بعض الكرمل في الجزء السفلي من المقلاة أو أسفل الاكواب.
- تقدم مغطاة بشرائح قليلة من التفاح ويرش عليها صوص الكراميل.
فطيرة الشوكلاتة والتوت الدافئة
المكونات:
- 2 عبوة من عجينة الفطائر المجمدة.
- 1/2 كوب من شوكلاتة نوتيلا.
- 1 بيضة.
- سكر ناعم.
- 1/3 كوب مربى توت.
طريقة الاعداد:
- يتم إذابة عجينة الفطائر لمدة 45 دقيقة على المنضدة حتى تكون طرية بدرجة كافية لتفرد،
- لكن لتكون شديدة من البرودة.
- في هذه الفترة، قم بقص ورقة الخبز من ورق بعرض من 11 حتى 12 بوصة.
- يسخن الفرن على 400 درجة.
- تفتح عبوة واحدة من المعجنات وتفرد قليلاً حتى تكون أكبر من القالب.
- يستعمل قطاعة بيتزا لقطع العجين ويكرر الأمر مع المعجنات الأخرى.
- ضع عجين على بطانة ورقة الخبز، وويوزع فوقها 1/2 كوب من النوتيلا.
- يتم عمل فتحات من حافة القلب تقريبًا إلى المنتصف ،
- على بعد حوالي 1 بوصة ،
- على طول الطريق حول القلب.
- تترك القطع متصلة في المنتصف.
- و يتم لف كل قطعة كما هو موضح في منشور المدونة.
- تخفق بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الماء وتدهن على سطح القلب.
- تخبز لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يرش السكر البودرة ويرش بالمربى.
- تقدم حارة أو في درجة حرارة الغرفة.
حلى ساخن بالسميد
المكونات:
- 2 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف كوب سميد.
طريقة الاعداد:
- في قدر صغير، يخلط الحليب والسكر معًا.
- توضع على نار متوسطة ، وتترك حتى الغليان.
- يبدأ الحليب إلى الغليان بمجرد أن يغلي ،وعندما يغلي ، يخرج على الفور من الحرارة.
- يقلب مع السميد، ويعود إلى الموقد.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح كثيفًا لحد ما.
- تصب في اكواب التقديم ، وتوضع فوقها طبقة المكسرات الساخنة المفضلة لديك.
- يمكن ضبط كمية السكر على حسب الذوق.
حلى ساخن بودينغ اليقطين
المكونات:
- 15 أونصة من هريس اليقطين.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب سكر بني.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 12 أونصة من الحليب المبخر.
- عبوة من خليط الكيك الأصفر.
- نصف كوب زبدة.
طريقة الاعداد:
- يسخن الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في وعاء للخلط ، يُمزج القرع والبيض والسكر البني والملح والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة والحليب المبخر.
- يمزجوا حتى يكون المزيج ناعمًا ويصب في طبق خبز 9×13 بوصة.
- يُغطى مزيج اليقطين بمزيج الكيك الأصفر (جاف)ثم يُذوب 1/3 كوب من السمن
- ويُسكب فوق مزيج الكيك حتى يغطى.
- يخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
- طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة
- طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه زي المحلات
- أسهل طريقة لعمل كيكة الرواني الاصلية
- ارخص طريقة لصنع غزل البنات
- كيف اسوي كرات جوز الهند بالحليب المكثف
