حشوة القطايف بالمهلبية

حشوة القطايف بالمهلبية

من أكثر الوصفات التي يتم تطبيقها في رمصان، كما يمكن، عمل عجينة القطايف بالمنزل أو استخدام الجاهزة:

المكونات

  • نصف كيلو من القطايف
  • زيت للقلي
  • 2 كوب شربات

مكونات المهلبية

  • 2 كوب من اللبن
  • 5 معالق كبيرة من النشا
  • ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير

  • في قدر على النار تحضر المهبلية بوضع اللبن مع السكر وتقلب جيداً حتى يسخن اللبن.
  • تذاب النشا في ربع كوب من الماء، وتوضع على الحليب الساخن وتقلب حتى أن يثقل القوام ويغلي.
  • ترفع من النار وتوضع في إناء واسع في الثلاجة مدة ساعتين.
  • تغلق القطايف بالضغط عليها بأطراف الأصابع، ماعدا جزء منها يترك للحشو.
  • تقلى القطايف في زيت غزير.
  • تخرج القطايف وتترك قليلاً تبرك ثم تغطس في العسل، وتحشى بالمهلبية، وتزين حسب الرغبة.
  • قطايف بالمهلبية و القشطة مقرمشة و خفيفة جداا الأصلية