نصيحة لشفط الهواء لحفظ الطعام بدون آلة وبدون مكنسة كهربائية
لقد كان الحفاظ على الطعام مصدر قلق للإنسان منذ عصور ما قبل التاريخ!

تتطور طرق الحفظ والتعبئة باستمرار:

التجفيف ، والتمليح ، والتخمير ، والحفظ بالحرارة ، والبرودة …
ولكن الأكثر فعالية والأكثر تفصيلاً هو بالتأكيد الحفاظ على الطعام تحت التفريغ.
يعتمد تفريغ المكونات (الخام أو المطبوخة) على إزالة الهواء (الأكسجين) ،
للحصول على بيئة محكمة الغلق ومعقمة تمنع انتشار البكتيريا. وبالتالي ،
يمكن الاحتفاظ بالمنتج لفترة أطول (في الثلاجة أو الفريزر أو في الخزانة) ، مع حمايته من التلوث الخارجي.
كانت هذه العملية مخصصة في البداية لصناعة المواد الغذائية ،
ويمكن الوصول إليها الآن في المنزل بفضل آلات التفريغ أو آلات الختم ، ولكن ليس فقط!
حتى بدون هذه الآلات ، من

الممكن تمامًا تعبئة وتخزين طعامك بالمكنسة الكهربائية وإليك الطريقة.

– أولاً ، أحضر كيس تجميد مضغوط (زيبلوك) ووعاء كبير أو حوض من الماء شديد البرودة.
– ضع طعامك (فواكه ، لحم ، صلصة ، إلخ) في كيس تجميد بسحاب.

نصيحة لشفط الهواء لحفظ الطعام بدون آلة وبدون مكنسة كهربائية kntosa.com_23_21_162

– أغلق الكيس مع ترك فتحة طولها 2 سم.
– اغمر الكيس تدريجيًا في حوض ماء شديد البرودة (لا تتردد في إضافة مكعبات الثلج إذا لزم الأمر).

نصيحة لشفط الهواء لحفظ الطعام بدون آلة وبدون مكنسة كهربائية kntosa.com_23_21_162

– ستلاحظ أنه كلما غمرت الكيس بشكل أعمق ،
زاد ضغط الهواء الذي يتم دفعه للخروج من خلال ضغط الماء ويتم إطلاقه من خلال الفتحة التي تركتها.
ستلاحظ أن الكيس يلتصق بالطعام الذي يحتوي عليه.

نصيحة لشفط الهواء لحفظ الطعام بدون آلة وبدون مكنسة كهربائية kntosa.com_23_21_162

– قبل غمر الكيس بالماء تمامًا ، اضغط عليه بيديك لإخراج أي هواء متبقٍ ،
ثم أغلقه بإحكام. كن حذرًا جدًا حتى لا تدخل قطرة ماء في الكيس.

نصيحة لشفط الهواء لحفظ الطعام بدون آلة وبدون مكنسة كهربائية kntosa.com_23_21_162

مع طريقة التنظيف بالمكنسة الكهربائية هذه ، ستحتفظ بطعامك لفترة أطول ،
وتوفر مساحة في الفريزر وتسهل إزالة الجليد من الأطعمة التي ستحتفظ بنضارتها ولونها ومذاقها.

احتفظ
غذاء
يحفظ
الحفاظ على
تجميد
تجميد
في ظل فراغ