إذا كنت ترغب في تقشير البطاطس وتقطيعها مسبقًا دون طهيها ، ضعها في الماء فور تقطيعها.
لن تتأكسد أو تغمق وستظل في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
قبل قليها ، صفيها وامسحيها بقطعة قماش ثم ضعيها في زيت القلي.