حتى لا تذبل.. طرق الحفاظ على السلطة قبل التقديم

سلطة خضراء

نحضر دائما طبق سلطة شهي وصحي ولكننا نتفاجأ بذبوله السريع في وقت قصير قبل تقديمه

حتى لا تذبل.. طرق الحفاظ على السلطة قبل التقديم kntosa.com_04_21_162

مما يجعل شكله ليس لطيف ولا حتى طعم مكوناته، عندها ليس لعيب في خضرواته
ولكن لقيامنا ببعض الأخطاء التي تفسسد تحضير السلطة وتجعلها ذابلة،

حتى لا تذبل.. طرق الحفاظ على السلطة قبل التقديم kntosa.com_04_21_162

الملح والخل

حتى يمكن الحفاظ على السلطة طازجة مهما مر وقت على تحضيرها يفضل عدم وضع الملح والخل الأبيض
عليها إلا عند التقديم مباشرة؛ لأن وضع الملح والخل منذ البداية
يجعل الخضروات تفقد عناصرها الغذائية وعصارتها مما يجعلها ذابلة عند تناولها.

التغطية

يفضل تغطية طبق السلطة بعد تحضيره وتركه جانبا إما بغطاء الوعاء المحضرة به
أو حتى بالمناشف الورقية التي توضع أعلاه؛ حتى لا تتفاعل الخضروات المقطعة مع الهواء
ولا تطولها رطوبة بذلك لا تذبل سريعًا، كما يجب وضع الوعاء المغطى جيدا في الثلاجة
لحين التقديم وإضافة المكونات.

حتى لا تذبل.. طرق الحفاظ على السلطة قبل التقديم kntosa.com_04_21_162

الخلطة

تحضر خلطة أو صلصة السلطة الممزوج بها البهارات والمكونات المختلفة مثل الزيت
ويتم تخزينها ووضعها في الثلاجة منفصلة وعدم إضافتها للسلطة حتى لا تزيد من رطوبتها
وتساعد على ذبولها سريعا، وتترك الخلطة منفصلة حتى يتم وضعها على الخضروات المقطعة فور التقديم مباشرة.