تقطيع قرع العسل

باعتبار قرع العسل من أكبر الفاكهة التي يصعب على البعض التعامل معها
وتقطيعها وحتى يمكن استغلالها وتحضيرها بأطباق مختلفة سنوفر عليكم مجهود البحث
ونوضح لكم في السطور التالية أسرع طريقة لتقطيع قرع العسل بأمان،

  • وخطوات التعامل معه إذا كان ماسخ وتقديمه بأحلى وصفة مع شيفات سفرة.

تقطيع قرع العسل:

– يغسل قرع العسل من الخارج جيداً للتخلص من الأتربة والجراثيم ويجفف.
– يثبت قرع العسل على اللوح الخشبي ويقطع إلى نصفين بالطول أو العرض على حسب التمكن في التقطيع.
– يثبت كل نصف ويقسم شرائح وتنزع البذور من داخله بالملعقة.
– تثبت كل شريحة وتقسم قطع صغيرة وتوضع في الطبق.
– يشطف قطع قرع العسل ويطهى ليقدم بالوصفة المطلوبة.

أفضل وصفة لتقديم قرع العسل الماسخ:

لتجنب الوقوع في ثمار قرع العسل الماسخة يجب الانتباه لاختيار الثمر الناضج كامل التسوية
ذي اللون البرتقالي، وللتعرف على تفاصيل وعلامات شراء قرع العسل في اللينك التالي.
وحتى يمكن تحضير القرع العسل الماسخ يفضل الاعتماد على وصفة تحضيره مهلبية
حيث تعتبر أفضل الوصفات المخلوطة مع السكر والكريمة والمكسرات،

  • وفيما يلي طريقة تحضير مهلبية القرع بالتفاصيل، وللتعرف على المكونات.

طريقة تحضير مهلبية بقرع العسل

يوضع اللبن مع النشا على النار مع استمرار التحريك للحصول على قوام سميك
ثم يضاف قليل من ماء قرع العسل والسكر البودرة حسب الرغبة ويضرب جيدا للحصول على المهلبية
يخلط قرع العسل البيوريه مع قليل الكريمة والزبدة
يضاف لها الزبيب والقرفة
في بايركس أو طاجن توضع طبقة من المهلبية
توضع فوقها طبقة من قرع العسل ثم بندق وزبيب
ثم طبقة أخرى من المهلبية وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه
ويقدم ساخنا